低碳水减脂餐(低碳减肥餐)

低碳减肥餐

目前已经证实低碳饮食能够帮助肥胖者减肥

那么什么是低碳饮食呢？

低碳饮食中的碳指的是碳水化合物，碳水化合在食物中的村在形式多种多样，其中与我们日常生活中息息相关的是淀粉，白砂糖，纤维素这三种。

除了白砂糖外，我们日常吃的大米，面条这类富含淀粉的食物经过消化后也能够很快升高血糖，因此也叫做高GI食物。

对于糖尿病患者和肥胖者来说要避免这类高GI食物。

食用高GI食物后，血糖水平很快升高，身体为了维持血糖平衡会大量分泌出胰岛素，胰岛素会把血液中的糖转化为其他一些物质储存起来，其中就包括脂肪。

所以小伙伴们就明白了吧，为啥自己肉吃的很少，但是也会张胖了吧。

基于这个机制，低碳饮食法开始风靡起来。

低碳不等于无碳

但是，我们要注意低碳不等于无碳，我们的身体需要碳水化合物给我们提供能量，如果碳水化合物不足，身体就会开始消化体内的蛋白质和脂肪用来供能。

这时候减肥党肯定很高兴，消耗脂肪不是正好可以帮助我减肥嘛！！！

很可惜，在消耗脂肪的过程中会产生一种叫酮体的物质，由于这种物质不能被代谢出去，只能在人体聚集，最后产生酮血症和酮尿症，也就是俗称的“酮中毒”。已经有报道有人因为不当使用“生酮饮食法”减肥导致酮中毒就医。

唯一避免“酮中毒”的方法就是吃碳水。

那么我们该如何进行低碳饮食呢？

碳水化合物的结构会影响血糖升高的速度，从而降低胰岛素的大量释放，所以我们只需要改变一下我们日常摄入的主食，选择那些低GI的食物就可以啦。

为什么这些食物的GI值低呢？

甘薯，绿豆中富含膳食纤维，膳食纤维也是一种碳水化合物，但是它不像淀粉是在小肠被吸收，而是在结肠经过细菌发酵后才能吸收，所以导致血糖升高的过程缓慢进行。

膳食纤维可以吸附脂肪，胆固醇和胆汁酸，从而达到降低血脂的目的。

进入消化道之后，膳食纤维会在胃中吸水膨胀，增加胃里面内容物的容积，并且由于它的黏度高，胃的排空速率会减慢，使人产生饱腹感，从而有利于肥胖者减肥。

此外，高膳食纤维饮食可以降低胰岛素水平，提高人体胰岛素敏感性，有利于脂代谢调节，同时还可以预防糖尿病的发生

常见的膳食纤维丰富的食物包括燕麦，玉米，蔬菜等。

目前比较公认的减肥膳食是高蛋白，低脂，低碳水膳食

蛋白质建议摄入优质蛋白，鸡蛋就是一个特别好的选择。

脂肪的摄入以多不饱和脂肪酸为主，虽然坚果富含多不饱和脂肪酸，但是由于价格太贵而且很容易多吃最后造成脂肪摄入超标。

选择普通的菜籽油即可，炒菜的时候少放点油就行；避免吃动物脂肪。

对于碳水化合物这一类主食我们可以将米饭替换成红薯，燕麦，山药这一类低GI的食物

减肥吃低碳

低碳饮食原意指低碳水化合物饮食，主要注重严格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。低碳饮食的概念，是由阿特金斯医生在1972年撰写的《阿特金斯医生的新饮食革命》首次提出的。

　　“低碳饮食”最初主要是作为减肥方式为人们所知，其强调不吃主食，以果蔬为主。不过时至今日，“低碳饮食”已经从以往单纯的减肥方法变成了健康环保饮食方式。

　　《全民节能减排手册》书中指出，每人每年少浪费0.5千克猪肉，可节能约0.28千克标准煤，相应减排二氧化碳0.7千克。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克，每年可节能约35.3万吨标准煤，减排二氧化碳91.1万吨。更有数据表明，吃1千克牛肉等于排放36.5千克二氧化碳;而吃同等分量的果蔬，二氧化碳排放量仅为该数值的1/9。所以多吃素少吃肉，不仅有益身体健康，还能减少碳排放量。

　　除了食材选取外，选择合适的烹调方法也是低碳饮食的关键环节。少加工，日常烹调中多采用清蒸、凉拌、白灼等简单加工方式，减少油炸、油煎和隔水炖等碳排放量大的加工方式。

　　低碳水化合物饮食≠低碳饮食

　　很多崇尚低碳饮食的人其实并不明白其概念，往往把低碳水化合物饮食和“低碳生活”主张下的饮食混为一谈，认为如今热门的低碳饮食就是少吃肉甚至不吃肉。

　　此低碳非彼低碳，低碳饮食不是不吃肉，而是要“因人而异”选择肉类。

　　她把动物肉类形象地划分为四条腿、两条腿及无腿肉类。四条腿的肉类包括猪肉、牛肉、羊肉和狗肉等，是营养学上的“红肉”，含有很高的饱和脂肪酸和胆固醇，过多食用会导致肥胖甚至疾病;两条腿及无腿肉类主要指鸡肉、鸭肉、鱼虾和蛋等，俗称“白肉”，优质蛋白和不饱和脂肪酸含量较高，营养成分容易被人体吸收，相比红肉对人体更有好处。

　　选择肉类时要因人而异，专家建议市民，要多吃白肉少吃红肉，这才是提倡低脂肪、高蛋白的饮食方式。

　　入夏后，有“果中皇后”之称的山竹开始上市。医学专家认为，时令果蔬是低碳饮食的主力。

　　低碳主力：时令果蔬

　　低碳饮食究竟该吃什么?营养专家认为：时令果蔬不仅营养价值高，而且于环保有益，是最典型的低碳食品。专家说：时令果蔬中蛋白质、维生素、无机盐及纤维素等营养元素的含量比较高，而且易被人体吸收，多食用时令果蔬不仅可以控制体重，也能在一定程度上预防“三高”疾病。

　　从环保角度而言，时令果蔬作为低碳饮食的主力也当之无愧。专家提倡市民选择时令果蔬，拒绝高能耗高二氧化碳排放量的反季节蔬菜。

　　针对野生菌以及各类时令素食的“低碳”功能作了进一步解释：这些食品主要以汤菜的形式呈现，烹制过程简单，耗能耗时少，无需烧、炒，油烟少，是绝对的“低碳”，对于保护环境和人体健康很有意义。

　　日常饮食：少吃加工类食品

　　随着生活节奏的加快和超市商场的兴起，越来越多的市民形成了在超市和商场购买食品的习惯，品种多样、环境舒适、卫生、便捷让市民感受到了超市的便利，可是，许多人没有意识到正是这种“便利”，埋下了健康和环保隐患。

　　专家表示，超市80~90%的加工类食品都属于世界卫生组织公布的十大垃圾食品，包括腌制类食品、油炸类食物和可乐类食物等。这些食品加工时耗能、耗电，加工过程中要添加许多食品添加剂，食用后会产生塑料垃圾，不仅营养价值低，甚至还含有许多对人体有害的添加物。专家认为，回归天然，坚持购买农贸市场的天然食品，抵制加工类食物，才是真正符合健康要求的低碳。

　　低碳烹饪：煮、煲、烫

　　我们热爱低碳生活方式，多买农贸市场的天然食品，对烹饪也有严格的“低碳”要求。“不是吃素就低碳啊，关键在于食物的烹饪方法。”

　　煎、炸、炒、烤会产生许多油烟以及各种致癌物质，不仅污染空气、破坏环境，而且会对人体健康造成极大的危害。特别是在家中，有害物质无法扩散，无形中提高了癌症等疾病发生的概率，是极不可取的烹饪方法，更不符合“低碳”要求。

　　既然煎、炸、炒、烤不可取，那什么烹饪方式才符合“低碳”标准呢?专家为低碳生活支一招：烹饪多采用煮、煲、烫和清蒸、凉拌、白灼等简单加工方式。一方面减少污染物和废气的排放，对空气和环境有益，另一方面也是保证人体健康的“低碳”烹饪方式。

低碳减肥餐图片

食谱: 豆腐3克,四季豆4克,豇豆4克,大白菜3克,油菜,卷心菜4克,菠菜2克,笋2克...

2.

低碳蔬菜或者水果: ①紫菜; ②黄瓜; ③苹果; ④胡萝卜。

3.

减肥的话就晚上的时候少吃点饭,中午就把紫菜、黄瓜、萝卜切成丝稍微放一点点沙拉酱。

4.

一般食物中都是含有碳水化合物很多的,尤其是常见的一些蔬菜和水果中含有的该中物质

低碳减肥食谱

低碳水的主食排行

1 燕麦

燕麦作为一种古老的粮食作物，具有高蛋白低碳水化合物的特点，不论是朦胧的早晨或是慵懒的黄昏，低醣的燕麦搭配坚果或果乾，都可以让你整天保持健康和饱足感。 其中包含的可溶性纤维能帮助你释放激素，获得饱足感。

2 全麦意大利面

和超市卖的挂面相比，能量差不多，不过全麦的膳食纤维含量丰富些，饱腹感强。 全麦意面通常颜色偏深棕色，而不是一般的黄色。相比于普通面条和白米饭，全麦意面的升糖指数值比较低，吃完血糖上升更加缓慢，消化平稳。添加物也少。

3 鸡蛋

鸡蛋含有大量的蛋白质和脂肪。此外，吃鸡蛋很健康并且有饱足感。对每天早上很忙碌的人而言，鸡蛋是低卡路里食物中最简单且健康的选择。

4 纯荞麦面

对于一些坚持低碳水饮食的人群来说，荞麦面是一个不错的选择，荞麦面的塬料是不去壳的荞麦，富含更完整的膳食纤维和其他营养素，如维生素B1，能改善血糖、血脂，也是减肥的好伴侣。

5 土豆

很多人对这个低卡路里的食物有很多的偏见，认为它不健康或是肥胖的食物，因为土豆可以被制成薯条或是加上奶油食用。其实可以一般调理食用就好，因为土豆含有大量的纤维，可以让你长时间都有饱足感。虽然不是很好的低醣食物，但它还是有很多的纤维。一样把它加入你的减重饮食清单，即便它热量很高但可以减少你的食慾。

6 豆类

并非所有的豆科植物都适用，而是指特定的种类像是豆类，因为它含有大量的抗氧化剂营养素和纤维，可以让你保持健康。在你的墨西哥捲饼、汤或是沙拉中添加这类新鲜又健康的豆科植物，像是：黑豆、鹰嘴豆或红肾豆。然后大口品尝来满足飢肠辘辘的胃吧。

7. 煮鸡蛋

一个鸡蛋平均含有6克蛋白质和0.6克碳水化合物。 它们比其他任何食物都含有更多的营养成分，以卡路里换热量，而且它们使得即使是最不愿意准备膳食的人也能很容易地控制食量。 只需要煮沸，冷却，然后就可以走了。

8、 花生酱

一勺30克的花生酱能提供大约8克的蛋白质和6克的碳水化合物。 用勺子舀进芹菜沙拉里，整个芹菜大约只有1.2克碳水化合物，或者切碎一些胡萝卜做成一种零食。

9. 奶酪

奶酪的蛋白质含量取决于不同的风格——帕尔马干酪、瑞士干酪、佩科里诺干酪、伊丹干酪和高达干酪是最划算的，每100克奶酪能提供26到35克的肌肉量，含有大约1.3克碳水化合物。 搭配富含抗氧化剂的葡萄，可以度过下午3点的低迷期。

10. 希腊酸奶

希腊酸奶味道浓郁而饱满，其蛋白质含量大约是普通酸奶的两倍，根据品牌的不同，在10克到20克之间。 不过，不要吃那些调味的： 加点蜂蜜和一把水果使它变甜。

低碳减肥餐可以生吃的蔬菜

早上吃粗粮类的食物，比如说玉米，红薯，山药，燕麦，荞麦面以及蔬菜饼，鸡蛋，牛奶，豆浆等。

中午可以吃一些高蛋白类的食物，比如说鸡胸肉，牛肉，兔肉，虾，鱼或者猪肉等肉类，再搭配各种蔬菜，蔬菜尽量不要再安排淀粉含量高的品种，主食可以搭配杂粮饭，杂粮饭可以用黑米，红米，糙米，燕麦等几种米合在一块儿煮。

晚上就多食用维生素，多吃一些绿叶蔬菜，或者是少量的高蛋白质，主食可以少量的食用一点，或者不食用主食也可以。这样一日三餐安排下来，就可以算是低碳了。

减肥餐低碳水

瘦肉、蛋清、鱼虾、豆腐等食物都富含蛋白质，这些物质碳水化合物较少。各种蔬菜也是低碳水化合物食物，但蛋白质含量不高。奶粉需要无糖奶粉具有低糖、高蛋白的。如果你有肥胖症，你要少食用这些食物，而不是像面粉和大米这样的高碳水化合物食物，这对减肥有很好的效果。只注意饮食控制只是减肥的一个方面，还是要多运动效果更好。

低碳减肥餐早餐

第一天：

早饭：香蕉苹果一根、一个煮鸡蛋、清粥一碗、一杯不加糖的咖啡。

午饭：500克蔬菜水果、蛋白质多个。

晚饭：新鲜水果多个、红薯或苞米。

第二天：

早饭：蒸蛋糕一碗（无盐）、菠菜汤、牛乳500克。

午饭：水煮蔬菜500克、蛋白质多个。

晚饭：水果沙拉拌新鲜水果。

第三天：

早饭：小米汤一碗、植物油煎蛋一个、一根香蕉、一杯不加糖的咖啡。

午饭：水煮肉、番茄二个。

晚饭：燕麦牛奶一杯、水煮蔬菜少量。

第四天：

早饭：酸牛奶100克、干果少量。一杯不加糖的咖啡。

午饭：鸡脯肉多个、二根香蕉苹果。

晚饭：白汤鸡丝面、苹果一个半。

第五天：

早饭：鸡蛋灌饼一张、豆桨500克。

午饭：瘦猪肉二两、煮蛋二个。

晚饭：新鲜水果不限定。

第六天：

早饭：低糖豆桨一杯、全麦吐司四片、煎蛋一个。

午饭：水煮蔬菜多个、红薯二个。

晚饭：清粥一碗、生萝卜少量。

第七天：

早饭：茭瓜饼一张、生鸡蛋二个、一杯不加糖的咖啡。

午饭：鸡脯肉拌水果沙拉、素餐汤一碗。

晚饭：新鲜水果不限。

低碳减脂餐

1、食谱：

豆腐3克，四季豆4克，豇豆4克，大白菜3克，油菜，

卷心菜4克，菠菜2克，笋2克，芹菜2克，西红柿2克，茄子3克，冬瓜，黄瓜2克。

2、低碳蔬菜或者水果：

①紫菜；

②黄瓜；

③苹果；

④胡萝卜。

3、减肥的话就晚上的时候少吃点饭，中午就把紫菜、黄瓜、萝卜切成丝稍微放一点点沙拉酱。米饭也要吃点，但少吃点，然后关键是要坚持。